Bio mletá výběrová káva bez kofeinu, 250 g Fair Trade
Skvělá káva arabika zbavená kofeinu bez chemických rozpouštědel má sametovou kávovou chuť s aroma medu a sušeného ovoce.
Kategorie: | Mletá káva |
---|---|
Bio: | ano |
Hmotnost: | 250 g |
Vynikající, středně silná, ručně sklízená káva arabika je směsí z několika zemí sestavená tak, aby nabídla vynikající chuť kávy espresso i bez kofeinu. Proces zbavení kofeinu proběhl zcela bez použití rozpouštědel a jiných chemických činidel přírodní metodou, která je zdravotně nezávadná a zachovává vůni i chuť kávy. Kávová zrna se pouze dlouze máčí ve vodě a přirozeně vyplavený kofein se váže na uhlík. Až po té je káva pražena a v tomto případě zaujme sametovou chutí kávy s aroma medu a sušeného ovoce, která je stěží rozeznatelná od kávy s kofeinem.
Chuť kávy
Verdikt kávového odborníka Francka Delalande po ochutnávce této kávy zněl: "Tato dekofeinovaná kávová směs je skutečnou espresso radostí s krémovou chutí kávy. Tato kouzelná směs spojuje jemnost a intenzitu čisté arabiky v příjemnou rovnováhu, která jí činí nesrovnatelně sametovou."
Zpracování kávy
Po ručním sběru putují kávové třešně do vodních lázní, kde probíhá ještě další selekce plodů. Ty zralé a bezvadné se následně suší na slunci a několikrát denně otáčí tak, aby kávové třešně na slunci a větru rovnoměrně uschly. Farmáři tak spotřebují mnohem méně vody a kávu nemusí nikam vozit; zpracují si ji v blízkosti svých plantáží.
Káva je pak ve Francii zbavena kofeinu zmíněnou přírodní cestou a pražena středně tmavě.
Vhodné způsoby přípravy kávy
Espresso, filtrovaná káva (drip), překapávaná káva, french press neboli kafetiér.
Stupnice intenzity chuti káv dle pražírny:
... velmi plné tělo
10 - bio zrnková káva a mletá káva z Mexika
7 - zrnková káva a mletá káva z Guatemaly
6 - bio mletá výběrová káva bez kofeinu
... sladká
Pražírna kávy
Francouzská pražírna Lobodis je vůbec první pražírnou Fairtrade kávy ve Francii a jednou z nejstarších firem v Evropě, která se do systému Fairtrade zapojila. Pražené kávy Lobodis nesou také regionální ochrannou známku Bretaně. Své kávy vyrábí ve spolupráci s osobami se zdravotním postižením a zaměstnává především pracovníky z blízkého okolí. Pražírna Lobodis podporuje také zodpovědné zemedělství a zodpovědnou spotřebu.
Všechny její kávy jsou baleny do sáčků s kávovým ventilem pro dlouhodobé udržení aroma kávy.
Složení: káva arabica pražená zbavená kofeinu 100 %.
Uchovávejte v chladu a suchu.
CZ-BIO-003 Fair Trade garance Lobodis.