Kód: L-ET-005

Zrnková káva z Etiopie, 1 kg Lobodis Fair Trade

589 Kč 512,17 Kč bez DPH
Skladem

Jedinečná aromatická káva arabika s vůní meruněk a jasmínu ze samotné kolébky kávy v Etiopii, jejíž region Kaffa dal kávě jméno.

Kategorie: Zrnková káva
Hmotnost: 1 kg

Aromatická, kultivovaná, ručně sklízená káva arabika se středním tělem s vůní meruněk a jasmínu ze samotné domoviny kávy z Etiopie. Její chuť je charakteristická pro oblast kolébky lidstva i prapůvodní domovinu kávy, kde dodnes můžete najít rostliny divoce rostoucí kávy a lidé pěstují kávovníky i v zahrádkách kolem svých domů.

 

Původ kávy

Pěstování kávy je v Etiopii tradicí předků. Její pití je zde skutečným rituálem, který spojuje etnika od náhorních plošin kolem Modrého Nilu po pouštní severovýchod země. Není proto divu, že 50 % produkce kávy se spotřebuje v místě. Přesto je káva hlavním exportním produktem Etiopie, představuje přibližně 10 % HDP a věnuje se jí čtvrtina obyvatelstva. Změny klimatu, které se tohoto sektoru silně dotýkají a snižují produktivitu kávových zahrad, tak postihují velkou část obyvatel.

Výkupní ceny kávy, které klesly zejména po krachu jednání WTO v roce 2003, jsou pod výrobními náklady, a tak se zdroj etiopské hrdosti stal příčinou exodu obyvatel vesnic a prohlubující se chudoby. Naši pěstitelé ze sdružení SFCU, OROMIA-OCFCU a LIMMU COFFEE FARM se však mohou spolehnout na rozumněji nastavené obchodní podmínky, které umožňují investovat do vzdělávání, sociálních projektů i lepších technických řešení pro hospodaření s vodou a ochranu půdy před erozí.

 

Zpracování kávy

Po ručním sběru putují kávové třešně do vodních lázní, kde probíhá ještě další selekce plodů. Ty zralé a bezvadné se následně suší na slunci a několikrát denně otáčí tak, aby kávové třešně na slunci a větru rovnoměrně uschly. Farmáři tak spotřebují mnohem méně vody a kávu nemusí nikam vozit; zpracují si ji v blízkosti svých plantáží.
Káva je pak ve Francii pražena středně tmavě způsobem přezdívaným "mnichův hábit“ - podle barvy oděvu františkánských mnichů.

 

Vhodné způsoby přípravy kávy

V závislosti na druhu zvoleného kávového nápoje a typu použitého stroje můžete zrnka této kávy namlít jemně jako pudr pro přípravu kávy v džezvě, středně do filtrů a espressa či velmi hrubě například pro kávu z kafetiéru.

 

Pražírna kávy 

Francouzská pražírna Lobodis je vůbec první pražírnou Fairtrade kávy ve Francii a jednou z nejstarších firem v Evropě, která se do systému Fairtrade zapojila. Pražené kávy Lobodis nesou také regionální ochrannou známku Bretaně. Své kávy vyrábí ve spolupráci s osobami se zdravotním postižením a zaměstnává především pracovníky z blízkého okolí. Pražírna Lobodis podporuje také zodpovědné zemedělství a zodpovědnou spotřebu. 
Všechny její kávy jsou baleny do sáčků s kávovým ventilem pro dlouhodobé udržení aroma kávy.

 

Složení: káva arabica pražená 100 %.
Uchovávejte v chladu a suchu. 

 Lobodis Fair Trade Fair Trade garance Lobodis.

fairtrade bio zrnkova kava etiopie espresso abessa 250g
174 Kč
(151,30 Kč bez DPH)

Výrazná 100% čistá vysokohorská bio Fairtrade arabika z Etiopie s plným tělem a sladkou vůní s tóny ibišku a...

Skladem 
Detail
Kód: E90242
bio fairtrade instantni kakao kakaole 42% 1000g
349 Kč
(303,48 Kč bez DPH)

Poctivá rozpustná směs kakaového prášku a třtinového cukru k přípravě horké i studené čokolády či kakaového nápoje.

Skladem 
Detail
Kód: 17100
bio fairtrade kakaove boby neprazene cele 1000g
539 Kč
(468,70 Kč bez DPH)

Výběrové kakaové boby typu Hispaniola z Dominikánské republiky. Vyznačují se lehkou kyselostí, bohatou chutí s...

Skladem 
Detail
Kód: 11100

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: