Bio kakaový prášek tmavý vysokotučný, 150 g Fairtrade
Kakao holandského typu zbavené kyselosti s plným obsahem kakaového másla. Alkalizovaný kakaový prášek s 20-22 % tuku z kakaových bobů z Dominikánské republiky.
Kategorie: | Kakaový prášek |
---|
Tmavý kakaový prášek zpracovaný tzv. holandským procesem, tedy alkalizací, která kakao zbaví kyselosti a zlepší jeho rozpustnost.Takové kakao poznáte na první pohled podle jeho tmavé barvy.
Pro svůj plný obsah kakaového másla - celých 20-22 %, což je u kakaového prášku maximum - osloví i náročné cukráře a milovníky kakaa. Je vhodný k přípravě skutečně kakaových nápojů, na vaření i pečení. Díky tmavé barvě těsto dobře obarví a neobsahuje žádný přidaný cukr. Jako kypřidlo doporučujeme kypřicí prášek bez fosfátů.
Kakaové boby, ze kterých je toto kakao vyrobeno, vypěstovali drobní farmáři ze sdružení COOPROAGRO a FUNDOPO v Dominikánské republice dle pravidel Fairtrade a ekologického zemědělství. Díky důstojnější ceně za své kakao si mohli dovolit investovat do vlastní zpracovny kakaa pro export a do obnovy svých stárnoucích kakaovníků. Sazenice nových stromů si nyní pěstují sami ve speciální zahradě a dále je rozváží na jednotlivé farmy.
Složení: Bio alkalizovaný kakaový prášek s obsahem tuku 20-22 %. Prášek není uměle dobarvován. Bez lepku, bez laktózy, vhodné pro vegany.
Uchovávejte v suchu a chladu.
Průměrné výživové hodnoty ve 100 g výrobku:
Energetická hodnota: | 1560 kJ/379 kcal |
Tuky: | 21,0 g |
z toho nasycené mastné kyseliny: | 13,0 g |
Sacharidy: | 47,0 g |
z toho cukry: | 0,9 g |
Vláknina: | 29,0 g |
Bílkoviny: | 19,0 g |
pH: | 7,0-7,6 |
CZ-BIO-003
Certifikováno Fairtrade.
Sůl je obsažena pouze v důsledku přirozeně se vyskytujícího sodíku.